A fruta
Maça Gala
Fruto originário da Ásia Ocidental, a maçã é cultivada na Europa há milhares de anos. Fruto de máxima importância, tem estado presente em histórias, mitologias e religiões de todos os povos do mundo.
A Maça Gala é originária da Nova Zelândia, com óptima cpacidade de produção em Portugal, vermelha e estriada, de textura firme, polpa clara, rica em nutrientes.
Informação nutricional
| Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
| Energia | 218 kJ (50 kcal) |
| Carboidratos | |
| Carboidratos totais | 13,81 g |
| • Açúcares | 10,39 g |
| • Fibra dietética | 2,4 g |
| Gorduras | |
| Gorduras totais | 0,17 g |
| Proteínas | |
| Proteínas totais | 0,26 g |
| Água | 85,56 g |
| Vitaminas | |
| Vitamina A equiv. | 3 µg (0%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.017 mg (1%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.026 mg (2%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.091 mg (1%) |
| Ácido pantotênico (B5) | 0.061 mg (1%) |
| Vitamina B6 | 0.041 mg (3%) |
| Ácido fólico (vit. B9) | 3 µg (1%) |
| Vitamina C | 4.6 mg (6%) |
| Minerais | |
| Cálcio | 6 mg (1%) |
| Ferro | 0.12 mg (1%) |
| Magnésio | 5 mg (1%) |
| Fósforo | 11 mg (2%) |
| Potássio | 107 mg (2%) |
| Zinco | 0.04 mg (0%) |
Pêra Rocha
Com vestígios na alimentação humana desde a Pré-História, a pêra dos frutos mais difundidos mundialmente. Portugal é neste momento o 18º exportador mundial, com destaque para a pêra rocha.
Esta espécie tem Denominação de Origem Protegida (DOP) e a região do Oeste é responsável pela maior parte da exportação deste fruto.
Informação nutricional
| Valor nutricional por 100 g | |
| Energia | 239 kJ (60 kcal) |
| Carboidratos | |
| Carboidratos totais | 15,23 g |
| • Açúcares | 9,75 g |
| • Fibra dietética | 3,1 g |
| Gorduras | |
| Gorduras totais | 0,14 g |
| Proteínas | |
| Proteínas totais | 0,36 g |
| Vitaminas | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.012 mg (1%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.026 mg (2%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.161 mg (1%) |
| Ácido pantotênico (B5) | 0.049 mg (1%) |
| Vitamina B6 | 0.029 mg (3%) |
| Ácido fólico (vit. B9) | 7 µg (2%) |
| Vitamina C | 4.3 mg (5%) |
| Vitamina E | 0.12 mg (1%) |
| Vitamina K | 4.4 µg (4%) |
| Minerais | |
| Cálcio | 9 mg (1%) |
| Ferro | 0.18 mg (1%) |
| Magnésio | 7 mg (2%) |
| Manganês | 0.048 mg (2%) |
| Fósforo | 12 mg (2%) |
| Potássio | 116 mg (2%) |
| Sódio | 1 mg (0%) |
| Zinco | 0.1 mg (1%) |
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